みませ屋 干物修行

みませ屋のHPご注文は、こちらから。 http://foodpia.geocities.jp/mimaseya/ メール:mimaseya@ybb.ne.jp
20年勤めた会社をやめ、高知市御畳瀬で干物の修行をはじめた「みませ屋」。
はたしてりっぱな干物師になれるのか!?










TOP / 御畳瀬ひもの祭り

2008年06月06日

消防士さんも食べたい!

今日は、晴???? いや曇り?????

久しぶりに市場がありました!でも、今日は、映画のロケがあるので、干物はお休みです。

一応セリフがあるし、主役に絡んでいるので、本人嬉しそうです。

撮影が上手くいきますように。

数日前、ある新聞社から、「御畳瀬ひもの祭り」に消防車で干物を買いにきたという話があって、ホントか!?と思っていたのだけど、昨日記事が載りました。

(御畳瀬 消防車で検索するとでてくるんで、面白いです。)

ひもの祭りの大渋滞の時に買いに来たのか!?と思ったのですが、高知新聞によると、事件は12日でひもの祭りの後です。

ひもの祭りの噂を聞いて、御畳瀬に仕事に行くなら、買って帰りたいと思ったのかなぁ。

御畳瀬に仕事で来た人が、干物を買っていくのはよくある事なんだけど、消防車はめだつからな。
買い物のためだけに、消防車をつかったんならダメだろうけど、消防士さんも可哀想な気がする。
甘いのは、御畳瀬の干物を買ってくれたから!

それから、なんかテレビでもやるらしい。何の番組かわからないんだけど。

消防士も迷わせた御畳瀬ひもの祭りは11月30日(日)の予定です。
干物の注文は、こちらから
「干物のみませ屋」

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2008年03月25日

雨のみませ散歩

IMG_0168.jpg今日は、晴れ!????
オオテグリが、オカしか行っていない(沖へ行っていない)ので、メヒカリが取れません。
エソと、フカ2匹です・・・あと、昨日の残りのハモ少し・・・

***************************
IMG_0158.jpg
3月23日の「みませ散歩」は申込者が少なく、キャンセルもあり、
雨も降って、どうなるんだろうと思いましたが、開始時間にちょうど、オオテグリが帰ってきて、荷揚げ風景を見ることが出来ました。
私も見るのは、初めてです。ラッキ〜!

IMG_0162.jpg

IMG_0176.jpg一組の参加でしたが11時に渡しに乗り、12時から、干物で昼食。
お昼食べにおいで、と言っていた友達が、合流。
大久保天ぷら三代目もやってきて、天ぷらも、七輪であぶって食べました。やっぱりおいしい!串があるので、七輪で焼いても食べやすい!さすが三代目!
皆お酒が欲しい!と言っていましたが、車を運転するので、ダメ!
バスでこないといけないんですね。

お花見時期には、「バーベキューじゃなくて、七輪で干物だね?r?[??」
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タグ:干物 みませ
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2008年03月23日

干物体験教室

今日は、雨?J
「みませ散歩」なのに・・・
予約のあった一組は、キャンセル。
もしかして、いきなり来る人があるかもしれないから、用意して待つけどね。干物祭り実行委員でお昼食べて、終わりかも。

IMG_0083.jpg3月20日にこうち生協の「たべる*たいせつキッズクラブ」の干物体験教室をやりました。
「たべる*たいせつキッズクラブ」は、こうち生協がやっている小学生対象の食育の通信教育です。そのサポーターをママがやっているのですわ。

10組来ればいいと思っていたら、大変好評で、18組約50名の参加!
初めての、干物教室なんで、どうなるかと心配していましたが、マスターと、漁師のkさん、生協職員さんの頑張りで、無事終了!
子ども達は、メヒカりの頭切りを熱中してやっていました。
包丁を持っているので、怪我をしないかとハラハラでしたが、子どもの方が慎重なのかな?
IMG_0086.jpgたて塩している間に、渡しに乗って、種崎へ。すぐ引返してこなきゃいけなかったけど。楽しかったんじゃないかな?中道通って、天神様にお参りして、漁協着。
メヒカリ干して、七輪火起こしして、干物と、すり身団子汁で昼食。
風が強くて大変だったけど、何とかお天気も良くなってきて半がわきのメヒカリをお土産に持って帰りました。
楽しかったかな?
持って帰ったメヒカリはもう食べたのかな?
干物の美味しさを実感してもらえたらいいんですけど。

「たべる*たいせつキッズクラブ」は、メンバー募集中です????????

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2008年03月12日

みませ散歩

今日は、晴れ????
フカ(ゴニョブカ以外)と、メヒカリ少し。
市場はお休みだったけど、船が出ていたので、セリがありました。
セリの時間が遅いので、少し寝れたようです。????(????)

PB290002.jpgわいわいクジラに載せた春企画。あまり反応がありません。
まだあまり配られてないのかなぁ。
「みませ散歩」の申し込みがまだ一件しかない!
わいわいクジラでしか募集してないから大変だ〜?????`?i???_???????j
御畳瀬(みませ)の町歩きと、七輪で干物を焼いて食べる、「御畳瀬ひもの祭り」のミニ番です。

日時:3月23日(日)10:00〜13:00
場所:高知市御畳瀬漁協集合
定員:20家族(ぐらい?)
参加費:ひとり1,000円(4歳以上)昼食代含む
わいわいくじらでは、その性格上親子での参加にしていますが、大人だけの参加もOKです。

申し込みは、FAXで、住所・氏名・年齢電話・FAX番号を記入して、088−841-1963までお申し込み下さい。

「御畳瀬ひもの祭り」は、人数が多すぎて、干物が食べれなかった、町歩きスタンプラリーが出来なかった、という反省をもとに人数限定のゆったりした「みませ散歩」にぜひどうぞ。

みませ散歩は3月23日(日)クリックよろしく。人気blogランキングへ
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2007年12月12日

御畳瀬みせましょ

12月10日の御畳瀬ひもの祭りの画像が、専属カメラマン(?)から届きました。(校長!ありがとうございます。)
いっぱい撮ってくれているので、少しずつUPしていきたいと思います。
人がいっぱい
一番人がいっぱい写っている写真。金子しゅうめいさんの獅子舞を見ています。100人以上の観客がいました。
この日どれぐらいあつまったか、マスターにきくと、「700人ぐらいかな」と、言っていましたが、1000人ぐらい来たんじゃないかと思います。
マスターの宣伝のしすぎなのか、4回目でリピーターが増えたのか。
今まで一番の人出で、渋滞などで皆さんにご迷惑をおかけしましたが、長浜から歩いている人もいて、久しぶりに長浜の商店街(こちらもかなり寂れています。)もざわめいていたようです。(竹村食堂のおじさん談)
第4回干物祭り-083_edited-2.jpg
干物を焼いて、食べている様子。
今回は、マスターの干物お味見セットを用意しました。オキウルメ、メヒカリ、ヒメイチ、ニロギなどが少しづつ入っています。もちろん他の干物屋さんの干物を焼いてもいいわけで、皆さんそれぞれ楽しんでいました。
もう一枚しとこうかな。
第4回干物祭り-069.jpg
金子しゅうめいさんの獅子舞い。獅子に頭を噛んでもらうと、いいことがあるそうです。「頭かじり獅子」ですね。

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2007年12月01日

マスターの野望!?

昨日は、久しぶりのオフだったので、天気もいいし、御畳瀬ひもの祭りのチラシの地元ポスティング。でもまだ、私の割り当ての3分の一も終わっていません。

あと一週間になってきたので、取材がガンガン入ってきました。昨日は、高知放送の夕方のテレビの取材。お昼にかかったので、ご飯をどうするかと言う話になり、おにぎりと、味噌汁を作り、干物を焼いて食べることに。(スタッフの方すみません。)12月3日放送です。
終わってから、子ども会のおもちつき(2日)の準備をしていると、高知新聞の取材があるから、と、マスターが言い出し「え!?」
と、思いながらも、自分の割り当て、モロ豚荒い、じゃなくて、もりぶたを洗い終え、取材を見に行く。(こら!美人記者さんに、でれでれしてるんじゃないよ!)
紙芝居の事もちゃっかり宣伝。(とさのかぜも見てくれているようでした。)
終わったかと思ったら、朝日新聞さんが、紙芝居の取材。えー!それは聞いてないよー!
干物の取り込みはどうするんだー!!!おもちつきのあんたの割り当ての杵の準備は大丈夫なのか!?アレは他の人じゃできないぞ!!

ちょっとしかでなくても、取材は、何時間にもなったりするから、時間のめどが立たない。
家に帰ったら、ラジオ局から、取材の打ち合わせ。
だいじょうぶか!?マスター!!!

これからひもの祭りまで、全てのメディアに出てやる!(マスターの野望・・・・)

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
大久保三代目その2はどうなった!?(ごめんなさい!!)

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2007年11月30日

大久保三代目

gaitouhannbai.jpg今日は、晴れ????
久しぶりに干しています。
「昨日は、こうち暮らしの楽校」で、街頭販売。納品もしてきたのし、帰りに寄った先々で、お味見に揚げてきたので、在庫がほとんどありません。
今日は、市場は休みでした。昨日天気が悪くて干せなかった沖ウルメと、メヒカリを干しています。
「メヒカリが高い、もっと安かったら・・・」とぼやいています。
お客さんはほとんど、メヒカリ目当てですから。
gaitouhannbai.jpg
お味見セット、ニロギが入っています。

で、大久保三代目。
HPやブログでみたら、結構面白そう。実演販売もしているし、「ひもの祭りに来てくれんろうか」と、マスターが電話することに。
12月はてんぷら屋さんも忙しい時期。だめもとジャー!!

でんわすると、ひもの祭りの事を面白いと思ってくれたらしく、翌日会うことになりました。
御畳瀬漁協前で待ち合わせ。
やってきました。3代目!

えっ!?今日はここまで!?

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2007年11月29日

大久保のてんぷら

前回より続く・・・

で、夏に、あるパーティ(飲み会?)でS田さんが、「御畳瀬のてんぷらがある」「御畳瀬にはてんぷら屋は無いき、浦戸でしょう。」といつものような会話があり(そこで、前回書いているように反省する。)、大久保てんぷら店の名前を知る。だが、聞いたことが無い。
浦戸かなぁ・・・
お皿にてんぷら山盛り????????でも、遠慮しながらパクリ!美味しい!!
ネットで調べてみた。大久保天ぷら店三代目の文字発見!しかし、イマイチ引っかからない。
そしてしばらくたって、ネット検索していたら、見つけた!
http://www.k5.dion.ne.jp/~tenpura/index.html
やっぱり浦戸だ!
商品を見てみると、お〜!「みませのじゃこ天3枚入 みませの魚をふんだんに使っています。」「みませのすりみ みませの魚をふんだんに使ったすりみ。ごぼう、きくらげ、にんじん、ねぎが入ってそのまま何にでも使えます。 」みませじゃー!!!S田さんゴメン!!

これは、御畳瀬ひもの祭りで売らなくては!!
マスター!マスター!早く電話して!

次回に続く。

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2007年11月24日

御畳瀬のてんぷら

この場合の「てんぷら」は、衣をつけて揚げるものでは無く、すり身を油で揚げたもの。さつま揚げや、じゃこ天みたいなもの。
高知では、コレを「てんぷら」という。
今まで、御畳瀬のてんぷら美味しいね。と言われて、「御畳瀬には、てんぷら屋さんは無い」と言ってきたが、

うわ〜時間切れ。続きは、また後で。

あ、すみません!続きです。
え〜と、「御畳瀬には、てんぷら屋さんは無い」と言ってきたが、ちょっと、素っ気無かったかな?と思いなおす。
「浦戸のまちがいですよ。」というよりも、
「そーでしょ。」とか、相槌打っとくほうが、大人の会話!?
で、考えてみる。
1・私が知らないだけで、御畳瀬にてんぷら屋がある。
2・御畳瀬に住んでいる人、または、出身者が、御畳瀬以外で作っている。
3・御畳瀬の魚を使って作っている。
4・浦戸・長浜のてんぷら屋さんの勘違い。
5・言った人が、なんとなく話を合わそうとしただけ。

他にも、ありそうだけど・・・

長い前フリだったけど、いつか書きたいと思っていたから。
では、本題は、次の日記で。
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2007年08月07日

御畳瀬Tシャツ

御畳瀬tシャツ高知市まちづくりファンドで、審査員の皆さんが言われることが、資金。ファンドをもらえなかったら、どうするか。
うちも、いつも言われています。
寄付を集める。出展料を取るなど、資金集めの方ほうはありますが、
自分たちで、何かを売ってお金を集めるのが一番だと思います。
今ある御畳瀬グッズは、Tシャツです。

「御畳瀬みせましょ」よさこい節の1節を背中にプリントしています。

2500円の一部が資金になります。

大きさは、M・Lの2種類
色は、赤・黄色・緑・水色・黒・白・サンド・からし


協力してくださる方は、こちらへメールしてください。 sirochan@ma.pikara.ne.jp

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