2008年01月12日

歌う干物マスター 

今日は雨・いや、晴れ晴れやっぱり雨。雨
市場ありました。るんるん
天気予報と睨めっこしながら、どのタイミングで干せばいいか考えています。今日は、やっとニロギを仕入れることが出来ました。
ニロギは、さばく必要が無いので楽でいいといっていました。
手間をかけて、丁寧に作っても、ソレに見合う金額というのは、中々つけることが出来ず悩むところです。

P1090052_edited-1.jpgHP干物の注文受付が、15日から始まります。
前より、美味しくなっていると思いますが、塩かげんや、柚子の香など、思うようにならない日もあり、干物名人になるのは大変そうです。
P1090055_edited-1.jpg
先日書いた、メヒカリの骨。美味しいですが、手間がかりすぎ商品にはなりませんね。
保存方法や、輸送方法、パッケージも頭を悩ますところ。
試行錯誤を重ねてます。


市民音ミュージカルも間近。歌う干物屋さんをどうぞよろしく。
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posted by みませ屋 at 08:27| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月28日

雨・あめ・アメ

今日は雨。久しぶりの纏まった雨。明日は山間部で雪になるそうです。
市場はありましたが、干せません・・・
市場で、売れ残りのヒラゴを貰いました。
味醂干ししたいと思っています。

今日で、干物の発送が終わりそうです。
連絡が取れない方が何軒かありますが、来年でも良いと言ってくれている方なので、ごめんなさいしてしまおうかと思っています。
まだ、連絡来ないよ!と思っている方、連絡お願いします!
ミスで、ぬかっているかもしれません。

昨日、こうち暮らしの楽校に行って来ました。
注文が、80件ほど来ているそうです!
うわ〜!!
PC200004.jpg1月から、干物が売れるだろうかと思っていましたが、暫く大丈夫。お待たせしているみなさんすみません。
私のバッグも売れているようです。新しいのを5つ納品してきました。一つは、テレビの中で、編んでいたものです。
売れるといいなぁ。

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posted by みませ屋 at 12:36| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月25日

お礼メール

PC230042.jpg 23・24日と干物はお休みをして、ミュージカルの練習や、フリマなどにいっていました。PC220023.jpg私は、23日フリマに出店。暖かかったので、川沿いお店を出し、鴨を見ながら、編み物をしたり、リースを作ったり、ほかの作家さんと話したり、歩屋のカレーを食べたりしながら、ゆったり過ごしました。リフレッシュしました〜。
PC230030.jpg

お〜 そうそう「大久保天ぷら店三代目」が、天ぷらの差し入れをしてくれました。美味しかったですよ。迎えに来た腹ペコのマスターがパクパク食べていました。マスターは、ミュージカルの練習でしごかれ、その後忘年会。今年の練習も終わったし、「さあ、今日からがんばるぞ!」と思ったら、お天気が悪くて、干せず・・・今週は、おひさまマーク無し。「がっかりだよ!」
電話注文の方の確認と、発送作業がんばろう!
*****************************
干物が届いた方からのお礼メールに、励まされています。
*先程商品が届きました。おいしそうな干物がたくさん入っていました。
子どもがクリスマスプレゼントみたいだといっていました。
お正月まで残っているかちょっと心配です。


*本日の朝、無事干物セットが届きました。
晩ごはんまで待ちきれず、
さっそくお昼に沖ウルメとヒメイチを焼いてみました。
焼いているときから柚子と海のいい香りがして、
口に入れてもちょうどいい塩加減で、とても良かったです!
昼間から一杯引っかけたい衝動を抑えるのが大変でした。
出身地の福岡や今住んでいる京都ではあまり見かけないような魚を食べることができて、本当にうれしいです。


うれしいなぁ。
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2007年12月23日

めどがつきました!

今日は、雨後晴れ。天気予報によると9時ごろから晴れるらしい。
フリマ日和になればいいなぁ。

昨日は、メールのお客様で、入金の確認が取れた方に、発送しました。ようやく半分。来週は、電話の方に確認して、何とか年内発送したいと思っています。めどがついてきたカナ。
今春、子どもを、県外煮出したけど、そんな感じですね。
ちゃんと届くだろうか、品質、味の事を考えて、冷凍で送ったけど、大丈夫だろうか?袋破けてないだろうか?味は気に入ってもらえるだろうか?なんせ全国ですから、味覚も色々でしょう。
マスターは、修業中ですから、気が付いたことがあれば、どんどん言ってくださいね。
もし、メール送ったけど、返事が来ない方、振り込んだのに確認メールが来ない方、月曜になっても干物が届かない方。(東北、北海道の方は、1日遅れるかも。)ママの間違いや、メールが届いてないかも知れません。メール下さい。

「発送しました」のメールが追いついていません。(ほんとにすみません。)
事務的なものも、発送作業も、効率が悪いです。テレビでは、仲良さそうに写っていたと思いますが、マスターとバリバリ言い合いながら作業しています。(仲がいいから言いあえる?)後で発送の分は、だいぶよくなっていると思います。

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buribirisisi.JPGこの画像は、御畳瀬ひもの祭りの獅子頭の展示です。高知のアーティストさんに獅子頭を作ってもらい展示しています。
これは、ビリビリさんの作品。高知で人気のイラストレーターです。でも、彼女の才能は、そんなものじゃ言い表せない!
流木と、毛糸を使った作品を作ってくれました。そんな彼女が、個展を開きます。

ビリビリじゅんこのひとりdeマルシェ 展
12月20日(木)ー30日(日)11:00〜19:00
ギャラリーファウスト[おびさんロード喫茶ファウスト3F]

おびさんマルシェに出店しているお店のパクリに刺激を受けて作り出した作品の数々。しかも、本人たちも、登場。私と、マスターもいます。お近くの方はどうぞ。

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2007年11月20日

ロケ再び

今日は、晴れ晴れ

昨日は、晴れだったのに、日曜日に風が強くて船が出ず、御畳瀬の市場は休み。いい天気だったのになぁ。

でも、今日は、船が出たので、たくさん仕入れができました。
たぶん・・・マスターお昼寝中です。口述筆記が出来ません。猫

テレビの取材が終わってほっとしていたのですが、取り直しが数箇所あるらしく、日・月とまた高知に。
マスターも、私も、スケジュールいっぱいだったのですが、なんとかすみました。
ただ残念だったのが、そう!朝市場のシーンが撮れなかったのです。
お天気いいから大丈夫と思っていたのですが、船が出ていないのでは、どうし様もありません。今回は、ロケは伸びず、予定どおり帰っていきました。
後は、どう編集され、どんなナレーションが入り、どんなみませ屋が出来上がっているか楽しみです。(スタッフのみなさんよろしくお願いします。)
違うみませ屋が写っているかもしれません。
(もっと気の聞いたコメントいえばよかったかな、土佐弁で言いたかったけんど、なかなかでてこんがよ。)

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2007年11月15日

干物御味見セット

今日は、晴れ。
マスターはりきって干物を干しています。

馬路村の柚子酢と、土佐山の柚子を比べて、どっちがいいか試しているようです。
他のゆずも手に入ると面白いのにな。


昨日友達の家で会があったので、干物を持参。300円ぐらいで作ってよと言っていたら、かなりお得な御味見セット作ってくれました。

みんなに押し売り(?)しましたが、夕飯に食べてくれたカナ?
のんたんさんのブログ「ふりかけ2」をみてね。

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2007年10月18日

干物始めました

今日はいい天気。


御畳瀬では、2〜3日前から、ボチボチ干し始めています。
沖うるめを柚子塩味で作ってみました。
titihimono.jpg
味は、明日のお楽しみ。

hadaka.jpg
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2007年10月16日

干物はもうすぐ。

今日は、薄曇。

市場がありました。だいぶ涼しくなってきたので、そろそろ干物を干そうか。と、干物屋さんたちは、話しあっているようです。

27日の干物試食会に、干物が無い!というのはまぬがれそうですが、まだ、天候はわかりません。


とにかく告知しておきます。
10月27日(土)12:00〜
高知市御畳瀬漁協周辺
参加費:500円
干物・おにぎり・すり身汁

飲み物は、用意しません。近くのお店でお買い下さい。
マイ箸・マイ食器(お皿・おわん)持参ご協力下さい。

参加したい方は、sirochan@ma.pikara.ne.jpに、お名前・連絡方法(電話など)を書いてお送り下さい。

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干物はもうすぐ。

今日は、薄曇。

市場がありました。だいぶ涼しくなってきたので、そろそろ干物を干そうか。と、干物屋さんたちは、話しあっているようです。

27日の干物試食会に、干物が無い!というのはまぬがれそうですが、まだ、天候はわかりません。


とにかく告知しておきます。
10月27日(土)12:00〜
高知市御畳瀬漁協周辺
参加費:500円
干物・おにぎり・すり身汁

飲み物は、用意しません。近くのお店でお買い下さい。
マイ箸・マイ食器(お皿・おわん)持参ご協力下さい。

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2007年09月04日

なまずその後

今日はいい天気。
マスターは市場に行ってきました。

オオテグリが始まったといっても、9月は室戸沖で、土佐沖は、10月からだそうです。まだメヒカリも少なくて・・・・
といっていました。

昨日のなまずですが、マスターは、オーブントースターで焼いて試食。
「だめだ・・・干物にむかん。」
えー!!!ほんでやめちょきゆうたろう・・・と思いながら、夕食、ガスレンジのグリル食べてみました。そんなに悪くない。
もう少し味が染みていたら美味しいと思うけど。
漬け時間長くしてみたら?

なまずの正体は、ヨロイタチウオみたいです。
関東では、高級魚!?
なまずの発音は、「ナ」にアクセントがあり「ズ」が下がります。
方言ですね。

マスターの干物修行は、まだまだ続く・・・
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