2011年05月19日

今期最終大放出!!

みませ屋今期は、いろいろあって、干物のお知らせが出来ませんでした。

HPの更新もショッピングカートの準備もしていなかったので、
皆さんにご心配・ご迷惑を尾おかけしました。
やっと、更新したとおもったら、もう今期最終です。

マスターのこだわりセット 3,000円 送料別
御畳瀬セット 2,000円 送料別

ショッピングカート再開しました!!

商品がなくなり次第終了します!

どうぞよろしく!!




今期最後



posted by みませ屋 at 19:05| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月14日

イカのひいとい干しとシメジとハーブのおいしい関係

マイミク「東雲東風さん」から、教えていただいたイカのひいとい干し(ゆず塩味)と、シメジのバター焼きハーブ風味♪を、オーガニックマーケットで試食に出しましたー!
1362904804_8.jpg
おいっしーですー!
生のイカより味が詰まっている感じです。
みませ屋の生干物と、黒潮町のシメジ(佐賀)とハーブ(大方)の高知のおいしい一品です。

作り方は、みませ屋のイカのひいとい干し(ゆず塩味)を適当な大きさに切り、バターを入れたフライパンで、シメジと一緒にいため、みませ屋特製ハーブをかけるだけ。好みで、塩や、しょうゆを加えて下さい。

何度も言いますが、簡単でおいしい!

もちろん、あぶって食べてもおいしいですよ。
マヨネーズにみませ屋オリジナルハーブを混ぜるとgood!です。

ハーブは、干物を買うとおまけについてきますよ!
1362904804_229.jpgお昼のまかないです。

冬ギフトは、みませ屋の干物をどうぞ!
注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
「干物のみませ屋」

みませ屋ひもの倶楽部 まだまだ募集中です!
くわしくは、こちら

高知市内で「みませ屋の干物」販売しているお店は「はりまや市場」:高知市はりまや町1丁目4−22 рO88−885−6630
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2009年12月02日

ヤケドはいりましたー!

今日は、晴れ!

マスターの大好きなヤケドが、今シーズン初入荷!

IMG_0629.jpg
土佐のいごっそうのように、見た目は怖いけど、中身は美味しいのです。
なんか怒っているみたいですねー。
バター焼きが、マスターのお気に入り♪
IMG_0632.jpg
お歳暮用に、今日も張り切って干しています。

IMG_0634.jpg

おまたせしました!干物シーズン突入です!
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2009年11月02日

ニロギ入りましたー!

きょうは晴れ!
マスターは、ニロギ・メヒカリを干しています!

明日には、出来ます。お待たせしているおきゃく様に早く発送したいです!

週末の街頭販売は、初ニロギです!
posted by みませ屋 at 10:48| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月28日

生きてるフカ!およいでる!

フカ!生きてルー!およいでるー!

びっくりです!

何かというと、ねえやん御畳瀬まつりの1コーナーで、ミニ水族館がありました。

子ども向けの物が少ない中これはいい企画です。
そして、そこで初めて、生きているフカ(小さいサメ)を見ました!

IMG_0445.jpg
他にも色々いたんですが、やはり、生きてるフカはね・・・
こんな風に泳ぐのか〜〜〜〜
一生懸命写真に取ったんだけど泳ぐのはやくて・・・
そうか!動画にすればよかったんだ!
残念!!!!
P3090040.jpg
こんな干物になります。
フカの味りん干しこの干物は、御畳瀬だけ!
おいしいですよー!

おまたせしました!干物シーズン突入です!
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2009年10月22日

週末イベントに向けて頑張ってます!

今日は、曇り。
黒ムツと沖ウルメを干しています。

*********
24日(土)は、オーガニックマーケット。
「秋の収穫祭」です。
新米、新いも、新しょうがなど、秋の味覚が豊富に揃います。

餅つきや、玄米ごはんの炊き方講習など、楽しいイベントや
それぞれのお店で、この日だけのうれしいサービスもあります。

自転車や公共交通機関で来場された方には
先着順で300円分のお買い物券をプレゼント。

高知の旬たちは、皆様のお越しをお待ちしています。
********

また、次の25日(日)は、地元「御畳瀬」の「ねぇやん御畳瀬祭り」●開催日      平成21年10月25日(日)

●開催時間     ねぇやん御畳瀬祭り:12:00〜15:00

          岡林信康コンサート:16:00開場

                   :16:30開演

●開催場所     ねぇやん御畳瀬まつり:高知県漁協御畳瀬支所

          岡林信康コンサート :御畳瀬小学校体育館

●チケット料金   ¥3,500

●詳 細      添付文書参照

●駐車場      高知競馬場第2駐車場

●注意事項     御畳瀬への車の乗り入れは出来ません

●お問合わせ
 電話:088 ー841 ー3211
 高知県漁業協同組合御畳瀬支所
 高知市御畳瀬482

こちらは、ママは、「ねぇやん御畳瀬会」のお手伝いで、裏で美味しいものを作っています。企業秘密でまだ話せないー!!

マスターは、直接関わっていないので、叔母の家の庭先を借りて、干物を売ろうとしています。

せっせと干物作り。頑張れ!マスター!

おまたせしました!。10月1日より受付をはじめ、準備が出来次第お送りします。
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2009年10月20日

生姜と干物のしょうがなくない関係

今日は曇り。
イカとクロムツ仕入れましたー!魚種が増えてきて嬉しいです。
IMG_0384.jpg

きょうは、マスターが見つけた「生姜王子」のブログのご紹介!

高知で生姜を作っている方。
生姜農家の野望Online

うちの息子と同じ名前なので、気になってみてみたそうです。
頑張っている若者を見るのはうれしいですねー。
うどん情報も嬉しいし。
ここの生姜は、使っていないのですが、お話を聞いて、食べてみたいと思います。
(あってみたいな〜)

そして、生姜を検索していて見つけた、「永谷園・生姜部」のブログ
http://www.shouga-bu.com/blog/

うぷぷっっ!まぁ観て下さい!!

みませ屋の生姜味りん味の干物もどうぞよろしく。
IMG_0386.jpg

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本家 大西の沖ウルメ

本家、大西の沖ウルメの干物です。
IMG_0379.jpgIMG_0382.jpg

薄塩の美味しい“はだか”
ママはこれで育ちました。
マスターのも美味しいけど、こっちが「本家!」という味です。
おじ達は、マスターのやっている干物は邪道だと思っているようです。
まあね、同じものを作ったら、負けてしまいますからね。

残念ながら、大西という名前で売っていないので、どこのお店の物が大西のかわかりません。直販所もないのでね。
マスターに「大西のも入れちょいて」といったら入れてもらえるかな?

みませ屋は、ここの作業場を間借りしてひものをつくっています。
自立目指して、頑張れ!マスター!


posted by みませ屋 at 10:06| 高知 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月15日

はりまや市場に干物納品しました

今日は、晴れ。

メイタガレイ仕入れましたー♪
少し寒くなってきて干物シーズン突入ー♪

フカ・アオメの生姜みりん味もできてます。
もちろん沖ウルメもあります!
IMG_0272.jpg
美味しいですからー。

メヒカリは、11月頃からかなー

はりま屋市場にも干物を納品しました。沖ウルメと、イカとメイタガレイです。干物が出来次第順次増やしていきます。
IMG_0271.jpg
IMG_0279.jpg

みませ屋ひもの倶楽部募集中です!
毎月美味しい干物+高知のいいもの・美味しいものが届きます。
詳しくは、こちら

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2009年10月14日

干・物・干・物・・・

朝(夜中かな)2時30分に起きて市場から魚を仕入れ

とにかく干物作ってます・・・exclamation

美味しい干物を目指して・・・exclamation×2

「イタリアン干物(フライパンで焼いてハーブをかける)」

を広めるため・・・グッド(上向き矢印)

だけど、眠いゼヨ!ふらふら

マスター

おまたせしました!。10月1日より受付をはじめ、準備が出来次第お送りします。
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2009年09月25日

明日はオーガニックマーケット

今日は、晴れ!

沖ウルメと、イカ干します。

明日のオーガニックマーケットは、売りますよー

マスターがんばれ!
posted by みませ屋 at 10:26| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年09月18日

そろそろ干物

南国高知もそろそろ秋の気配。
朝夕はダイブ涼しくなりました。
IMG_0078.jpg
沖ウルメ・アオメに続き、今日はイカを干しています。
みませ屋のイカのひいとい干しを待っているファンがいて、
出来たら、知らせてといわれています。
うれしいですね。

IMG_0062-1.jpg
次のオーガニックマーケットには、売りにいけるかな?

IMG_0061.jpg

おまたせしてすみません。干物はもうすぐです。10月より受付をはじめ、出来次第お送りします。
浦戸の大久保てんぷら店の天ぷらの注文は、こちらから

(連絡は090-4973-0601:城下へ)
「干物のみませ屋」

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2009年09月03日

大手繰り漁解禁

9月に入り、待ちに待った大手繰り漁解禁!
室戸沖まで、漁に行きます。
でも、干物はまだまだ先。
それでもうれしい。
干物ファンの皆様、もう少しお待ち下さい。

IMG_0018.jpgIMG_0017.jpg

今シーズンの干物は終了しました。10月ごろまで、お休みです。
浦戸の大久保てんぷら店の天ぷらの注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
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2009年06月17日

父の日セット締め切りです!

父の日のプレゼント用のギフトセットの締め切り間近!
titinohi-1.jpg

6月18日までにお申込み下さい。
今期最終です。
来期は、10月末頃です。
父の日用のcmは作らなかったので、修行編をご覧下さい。

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干物の注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
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ラベル:干物  父の日
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2009年06月01日

ひさびさ干物

今日は晴れ晴れ
マスターは、ひさびさに干物ほし。

沖ウルメと、ニロギ少し干しました。

シーズン終了まであと少し。

そして、マスターもちょびっと出演している映画「はりまや橋」
もあと少し。
高知は、6月6日。他は、6月13日より。
宣伝も、盛んになってきました。
地味ですが、等身大の日本・高知の、美しい風景が満載!
出演者の演技と監督の熱い思いに拍手・涙・・・
試写会見ましたが、何度も見たい作品です。

がんばれ!マスター!!

父の日セットのご注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
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2009年04月13日

母の日のCM

お客様から聞いた話を元に作ってみました。
ヒメイチの画像満載です。

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2009年04月12日

母の日のプレゼント

P1110268.JPG母の日に、美味しい干物はいかがですか?
土佐の高知の御畳瀬から、美味しい干物をお届けします。
★赤いカーネーションをイメージして、赤いヒメイチを多く入れました。
★シーズニング ソルト ハーブミックスのおまけ付き!
母の日の前日にお届けしますので、お早めにお申込下さい。

テレビ朝日 「人生の楽園」でも紹介された マスター(みませ屋主人)がこだわりすぎるぐらいこだわった、
天然天日干しの干物をどうぞ!
高知特産の柚子や、しょうがを使った、一味違う干物です。
*写真には、下記の干物が入っていますが、漁や、天候の具合で内容が変わる場合があります。

価格:3,000円
送料別

申込は、こちら
posted by みませ屋 at 23:11| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年04月09日

今日の干物は

CA340127.jpg
今日は、晴れ!晴れ11

メヒカリ・メイタガレイ・ヒメイチが入りました!(画像はヒメイチです。)

残念な事に、メヒカリは、最終になるかもしれません。

他の干物屋さんは、4月イッパイでシーズン終了のところも。

みませ屋は頑張って5月イッパイ干して、父の日セットが最終になる予定です。


毎週土曜日は、オーガニックマーケット。
先週は、雨で大変でしたが、今週は、天気良さそう。
たくさんお客さんが来てくれるといいな。

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HPCA340127.jpg「干物のみませ屋」

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2009年04月02日

白ご飯大好き党宣言!

P1100010.JPG今日は晴れ!
やけどが入荷しました!
昨日は、大きい業者さんに買い占められて、「高こうてよう買わんかった。」と嘆いていました。みませ屋のような弱小は競り負けてしまいます。でも、心を込めて美味しいものを作りますから。

ママは、白ご飯が大好き。白ご飯だけで何杯もいける。
銘柄や、たきかたにこだわらないけど、美味しいお米に出会うと、うれしいのよ!
お得意様が送ってくれた魚沼産コシヒカリとか、先日交流会でご一緒した溜井野和田さんのお米とか。
IMG_0507.JPG
それに会う美味しいものが、一品でもあると幸せ。

辛子明太子。おしんこ。もちろんみませ屋の干物。

ここで、一休み。楽しみとっておいたアレを食べよう。
コーヒーも入れて。

「あれ!?ここに置いてあったコミのチーズケーキは!?」
「おなかの中・・・」
「朝食べようと思って置いてたのに!」

ああ・・・やっぱり今朝も白ごはん・・・
(おかずつくれよ!)

干物の注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
「干物のみませ屋」ショッピングカート

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posted by みませ屋 at 07:29| 高知 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年02月12日

愛媛の皆様こんにちは

今日は、晴れ晴れ
でも、漁が無かったようです。
先日朝日新聞の愛媛版に、記事が載ったようで、注文や、問い合わせが来ています。高知では様子が分からないので、高知版の記事がそのままのったかどうか分からないのですが、サイトが、リンク切れになっているので、ここに貼り付けときます。

脱サラ 求めた味

古くから干物の産地として知られる高知市御畳瀬地区。磯の香り漂う漁師町近くにある「みませ屋」(同市長浜)の城下秀二さん(52)は、脱サラして干物づくりを始めて2年目になる。試行錯誤しながら、理想の味を追い求める日々だ。(小寺陽一郎)


 干物づくりの朝は早い。セリが始まる前の午前3時に市場に出向き、魚を仕入れる。帰ってきて素早くさばき、同6時半には太陽の下へ。冷凍保存を嫌い、可能な限り「朝どれ」にこだわるからこそだ。


 高知市内のレンタル会社に務めていたが07年3月、退職した。定年まで残り10年の50歳。「このまま会社員で人生を終えるのか」と考え決断した。会社を辞める前から、地域の活動として干物をメーンにした祭りを企画していた。高齢化や後継ぎ不足など、全国の漁村の縮図のような御畳瀬だが、伝統の干物を求めて約1千人の人が集まったという。土佐清水市出身の城下さんは「御畳瀬の干物はすごい。もはや文化だ」と実感したという。


 退職してからも、頭にあったのが「御畳瀬の干物」だった。近くに住む親類らの助言を借りながら、自ら干物づくりを始めた。「干物のまち御畳瀬だから、教えを請える師匠が多かった。完全にゼロからのスタートなら不可能だったと思う」と城下さんはふり返る。


 今では、インターネット販売や土曜市の出店で固定客もできた。スーパーマーケットなどからの引き合いも多いというが、仕入れ、加工、販売を一人で手がけるため、大量安定供給はできないのだという。「みませ屋」の人気の秘密はオリジナルの味付けと魚種の豊富さ。ごはんにぴったりの「ゆず塩味」と、お酒のお供の「しょうが味醂味」はそれぞれ魚の味をいっそう際だたせる。また、フカ(サメ)やメヒカリに似た「アオメ」など約12種類の魚は見た目の色も鮮やかだ。


 1月は空気が乾燥した上に虫も少なく、干物づくりに最適の季節。「まだまだ悩むことはあるけれど、求めていた味に近づいてきた気がします」と城下さん。肌を刺す寒さの中で作業は続く。


 「みませ屋」への問い合わせは電話(088・841・1963)夜間か、ホームページ(http://foodpia.geocities.jp/mimaseya/)で。

干物の注文は、こちらから(連絡は090-4973-0601:城下へ)
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