2012年06月11日

スモーク干物(燻製)について

ご無沙汰していますわーい(嬉しい顔)

干物を作る作業は、暑さと湿気のため終わりましたがバッド(下向き矢印)

スモーク干物(燻製)は9月からの来シーズン目指して、

土佐の海シリーズとして「ニシ貝(つぶ貝)の柚子ハーブ味燻製・25g入り」exclamation

「ニシ貝の生姜みりん味燻製・25g入り」exclamation

「レンコ鯛の柚子ハーブ味燻製・25g入り」exclamationが出来ましたので

「フカの柚子ハーブ味・50g」と「フカの生姜みりん味・50g」

「メヒカリの柚子味・25g」6種類が完成ですぴかぴか(新しい)

さらに、干物シリーズでは「レンコ鯛の酒粕みりん味の干物(地元の「酔鯨」の酒粕使用)」

「カレイのフルーツトマト塩味の干物(イタリアン干物)」が出来ましたむかっ(怒り)

他にも「ヒメイチの酒粕みりん味の干物」「レンコ鯛のフルーツトマト塩味の干物」もパンチ

スモーク干物(燻製)については、お試しとしてお分けできますので

「mimaseya@ybb.ne.jp」までメールか「090−4973−0601城下携帯」までお願いします。

高知県産の木炭を七輪にいれ、高知県産の桜チップを使って燻煙する「スモーク干物(燻製)」

安全・安心な「お酒のつまみ」「おやつ」に最高の一品になりましたexclamation×2kunnseiN6127s.jpg


posted by みませ屋 at 19:47| 高知 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 干物と燻製 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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