干物を作る作業は、暑さと湿気のため終わりましたが
スモーク干物（燻製）は９月からの来シーズン目指して、
土佐の海シリーズとして「ニシ貝（つぶ貝）の柚子ハーブ味燻製・２５ｇ入り」
「ニシ貝の生姜みりん味燻製・２５ｇ入り」
「レンコ鯛の柚子ハーブ味燻製・２５ｇ入り」
が出来ましたので「フカの柚子ハーブ味・５０ｇ」と「フカの生姜みりん味・５０ｇ」
「メヒカリの柚子味・２５ｇ」６種類が完成です
さらに、干物シリーズでは「レンコ鯛の酒粕みりん味の干物（地元の「酔鯨」の酒粕使用）」
「カレイのフルーツトマト塩味の干物（イタリアン干物）」が出来ました
他にも「ヒメイチの酒粕みりん味の干物」「レンコ鯛のフルーツトマト塩味の干物」も
スモーク干物（燻製）については、お試しとしてお分けできますので
「mimaseya@ybb.ne.jp」までメールか「090−4973−0601城下携帯」までお願いします。
高知県産の木炭を七輪にいれ、高知県産の桜チップを使って燻煙する「スモーク干物（燻製）」
安全・安心な「お酒のつまみ」「おやつ」に最高の一品になりました
