なまずその後

今日はいい天気。
マスターは市場に行ってきました。

オオテグリが始まったといっても、9月は室戸沖で、土佐沖は、10月からだそうです。まだメヒカリも少なくて・・・・
といっていました。

昨日のなまずですが、マスターは、オーブントースターで焼いて試食。
「だめだ・・・干物にむかん。」
えー！！！ほんでやめちょきゆうたろう・・・と思いながら、夕食、ガスレンジのグリル食べてみました。そんなに悪くない。
もう少し味が染みていたら美味しいと思うけど。
漬け時間長くしてみたら？

なまずの正体は、ヨロイタチウオみたいです。
関東では、高級魚！？
なまずの発音は、「ナ」にアクセントがあり「ズ」が下がります。
方言ですね。

マスターの干物修行は、まだまだ続く・・・
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ｂｙママ