みませ屋 干物修行

みませ屋のHPご注文は、こちらから。 http://foodpia.geocities.jp/mimaseya/ メール:mimaseya@ybb.ne.jp
20年勤めた会社をやめ、高知市御畳瀬で干物の修行をはじめた「みませ屋」。
はたしてりっぱな干物師になれるのか!?










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2007年09月30日

マスター今日も忙しい。

今日は、くもり、時々雨、後晴れ。なんかよくわからない天気でした。
日曜なので、市場はお休み。

でも、ぐっすり寝てられないマスター。

青少協のイベントがありましたyonettu2.JPG


それを途中で切り上げて、市民ミュージカルの練習に行っちゃいました。 yonettu3.JPGこらー!!最後まで、ちゃんとやらんかー!!

このイベントは、来年御畳瀬でやります・・・。
(大丈夫か、マスター・・・)

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2007年09月29日

そろそろ干物かな?

今週は、晴れた日が多く、市場ずっとありました。

伯父のところでは、干物を干す網を洗ったり、作業場を整理したり、干物の用意が始まりました。

そろそろかな?

第4回御畳瀬ひもの祭りの実行委員会も打合せが始まりました。

今年は、12月9日(日)10:00〜15:00です。

sutannpu.JPGスタッフ・出展者募集中です。

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2007年09月23日

学生さん いらっしゃ〜い

21日・22日は、千葉からの団体さんの、カヌー教室。

5月にグラフティーでした、江の口川カヌーで出会った方が、仁淀川の体験型研修旅行をしたいというので、マスターがコーディネート。
これからやろうとしている体験型ツアーのいいテストケースです。
P9200028.JPG
21日は、マスターが講師で、宿泊先から、横浪スカイラインを通り、須崎スポーツセンターに。雄大な太平洋に、皆大喜び。武市半平太の銅像も、大喜び(!約一名)P9210047.JPG
須崎のカヌー庫から浦の内湾を軽くツーリング。
P9200038.JPG昼ごはんは、ママ特製のハヤシライスと、サラダ。マスターが、冷凍して撮っておいたヒメイチの干物の素アゲ。

その後、仁淀川河口で、流木拾い&クラフト。
夜は、仁淀川談議。

22日は、仁淀川カヌー。三浦さんにお願いしました。
20ぐらいの学生10名(一人だけ男子)と先生
高知は楽しんでもらえたでしょうか?

明日は、日曜市を見て帰るようです。



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2007年09月20日

暑さ寒さも

彼岸まで。
でもそんなのカンケーねー!!!  そんなのカンケーねー!!!

今日は????ですが、それなりに暑い高知。
朝晩涼しくなってきてはいますが、朝3:00の市場場は、空気がぬるいといっていました。
今週は、月・火と休みでしたが、水・木ありました。お天気いいので、明日もあるでしょう。
スーパーにも、干物が並び始めましたが、みませ屋はまだです。
10月になるまで無理かな・・・

明日・明後日は、カヌーです。6.JPG
23日(日)は、16日にやる予定だったマルシェが延期になったので、おびさんマルシェで街頭販売。
「おびさんマルシェが終ったら」を合言葉のように言っていましたが、終りません!!!?????????`?i?????????j
P.JPG
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2007年09月13日

今日は曇り

市場ありました。
明日はどうかな?

週末イベントなので、週間天気予報が気になるこの頃。

曇り時々雨。

降るのか降らないのかはっきりしてクレー!
商品を出したり入れたりが一番しんどいんだ!!!

15日土曜日は、ホリカワアートミーティング
カルポートです。

16日日曜日は、おびさんマルシェ
おびさんロードです。
どうぞヨロシク。

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2007年09月11日

今日は曇り

今日は曇り。少し涼しいです。

市場ありました。
オオテグリで、そこそこ漁がありました。
コテグリが夕方の雨で漁にいけなかったので、全体では、少なかったです。
機械干の干物は、そろそろ出回り始めました。

*************************
市民ミュージカルの練習で、突然歌い始めたりするので、むすめと、ッ迷惑だねーと言い合っています。

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2007年09月07日

明日も休み

今日は晴れ。
今日も暑いわー!

市場は休み。明日も休み。

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タイショウ

9月6日
今日はいい天気。
一雨欲しいところ。
オオテグリが室戸から帰ってきました。
オキウルメ、タイショウ、イカ、アカムツ、ナマズなど
あと、大きな鯛。
量は少ないです。
タイショウって聞いたことが無い魚。主にすり身にするそう。

タイショウというのは、「アカムツ、クロムツに姿形が似ていて、白っぽい事からシロムツとも呼ばれているが、ワキヤハタが正式和
名で、近種にナガオオメハタ、オオメハタがいる。ハタと名が付くがハタの仲間ではない。」
魚の図鑑珍魚すくいより
http://www.cty-net.ne.jp/~noro-m/

明日は、市場休み。
ゆっくり寝たいのだけど、窪川の興津に行きます。
オープンヘンプギャザリング”http://kochi-hempunion.jp/
開催日:2007年9月7日(金)8日(土)
場所:興津キャンプ場 

イベントは午後からですが、午前中ビーチクリーンをするというので、行くようです。
夜は、市民ミュージカルの練習があるので、すぐ帰ってくるようです。
ホントは私も行きたいのですが、お仕事があるので・・・
(麻のおまつりなのにーーーーーーーー!!!!!)

明日も暑いかなぁ・・・
がんばれマスター

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2007年09月05日

オオテグリ

今日は、晴れ。市場ありました。

最近コテグリが出ていません。
潮の流れが速くて、小さい船は、漁に出ないそうです。

台風の影響はあるのかな?

オオテグリは、室戸沖で、漁をしていて、室戸から、御畳瀬までトラックで魚を運んできて仕分けをして、セリにかけています。
知らなかった!!!

10月からは、高知沖で漁をして、御畳瀬にあがります。

市場がすんだ後、寝てるかと思ったら、仁淀川河口に流木を拾いに行っていました。
9月16日(日)のおびさんマルシェに向けて作品を作るつもりのようです。
ディスプレイツリーを、「こうち暮らしの楽校」に持っていったので、早く代わりを作って欲しいなぁ。P9030087.JPG

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2007年09月04日

なまずその後

今日はいい天気。
マスターは市場に行ってきました。

オオテグリが始まったといっても、9月は室戸沖で、土佐沖は、10月からだそうです。まだメヒカリも少なくて・・・・
といっていました。

昨日のなまずですが、マスターは、オーブントースターで焼いて試食。
「だめだ・・・干物にむかん。」
えー!!!ほんでやめちょきゆうたろう・・・と思いながら、夕食、ガスレンジのグリル食べてみました。そんなに悪くない。
もう少し味が染みていたら美味しいと思うけど。
漬け時間長くしてみたら?

なまずの正体は、ヨロイタチウオみたいです。
関東では、高級魚!?
なまずの発音は、「ナ」にアクセントがあり「ズ」が下がります。
方言ですね。

マスターの干物修行は、まだまだ続く・・・
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posted by みませ屋 at 11:58| Comment(0) | TrackBack(0) | ひもの | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年09月03日

今日はなまず

P9020079.JPG今日はいい天気。
市場はあるし、子ども達は学校に行ったし。
9月になって、オオテグリも始まったし、干物出来そうです。
今日は、なまずをみりん干にしてみました。

なまずと言っても、川の地震を起す魚ではありません。
正式な名前は、なんていうのでしょうか?

普通、煮物にするんですが・・・

何でも挑戦!

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posted by みませ屋 at 10:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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