バーベキューも干物で

千松公園で、ミュージカル仲間と、バーベキュー大会。
持ち寄りだったので、前日ひらいて、みりん干しにしたヒメイチを持っていく。
七輪で炭で焼くと、ほんとにおいしいなぁ。
大好評！
「県外にお土産に持っていきたい。お菓子よりずっといい！」といってくれたので、飛び上がりたい気分。だが、じっと我慢。
「いや〜まだまだ修行中なんで・・・」

う〜ん。いくらで売ろうか・・・続きを読む

ひめいち みりん干

今日は、ひめいちを開いて、みりん干にしてみました。
にろぎも一匹だけ干しました。

お昼に食べたら、」なかなかいける！
ひめいちは、骨が硬いんで、取らないといけないなぁ・・・

修行は、まだまだつづく・・・

修行中なんですが・・・

御畳瀬のひものの季節は終わってしまいました。
１０月末ごろまた始まります。

それまで、魚のさばき方や、味付けの練習やります。


秋をお楽しみに。